วัตถุดิบ ผักกาดขาว 2 กิโลกรัม หัวไชเท้า 800 กรัม หัวแครอท 400 ต้นหอม 100 ใบกุยช่าย 50 หอมใหญ่ กระทียม 80 ขิงแก่ น้ำปลา 40 น้ำตาลปี๊บ แป้งข้าวเหนียว ผงพริกป่นบดละเอียดแบบเกาหลี 300 เกลือทะเล 600 งาขาว วิธีทำ 1. นำผักทั้งหมดมาปอกเปลือกและล้างทำความสะอาด 2. นำผักกาดขาวมาแบ่งเป็น 6 ชิ้น ตามความยาวของผักแล้วเอาเกลือโรย พักทิ้งไว้ 30-45 นาที เพื่อให้ผักได้คายน้ำออกมา และมีความนุ่ม 3. จากนั้นให้นำมาล้างความเค็มออกไปบางส่วน 4. นำเอาหัวไชเท้า และแครอทมาหั่นเป็นเส้นๆ ส่วนกุยช่ายและต้นหอมให้หั่นเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 5-6 นิ้ว พักทิ้งไว้ ไม่ต้องเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้ให้นิ่ม 5. การเตรียมซอสหมัก นำเอาน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หอม กระเทียม และขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วใส่ลงในโถปั่น 6. นำแป้งข้าวเหนียวใส่หม้อ เทน้ำลงไปแล้วกวนบนเตาไฟ พอละลายเข้ากันดีแล้ว เทลงในภาชนะผักที่หั่นเป็นเส้นๆ และเติมขิง กระเทียมที่ปั่นไว้ แล้วลงไปคลุกเคล้ากัน 7. เทพริกป่นบดละเอียดของเกาหลีผสมลงไป จากนั้นนำเอาซอสหมักนี้ไปยัดใส่ตามกลีบใบของผักกาดขาว แล้ววางใส่ลงภาชนะเก็บไว้ โดยปิดฝาและเก็บในตู้เย็น สามารถทานเป็นอาหารเคียงกับอาหารมื้อหลักได้ทุกมื้อ แนะนำ - เมนูนี้ต้องหมักไว้ล่วงหน้า 1 คืนก่อนเสิร์ฟ - สามารถตกแต่งด้วยงาขาว ใส่ในภาชนะถ้วยพลาสติกใสและช้อนส้อม
เทคโนโลยี โดยตรงเลย!
น้ำปลา/งาขาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ 14. ผงปลาแอนโชวี 2 ช้อนชา
รถบัสสองชั้น 50 ที่นั่ง ขนาด 2. 50*12. 00*4.
วิธีทำ: 1. คลุกเกลือกับผัดกาดขาวให้เข้ากัน เทน้ำลงไปให้ท่วม หมักทิ้งไว้นาน 2 ชั่วโมง 2. ผสมน้ำกับแป้งข้าวเหนียวให้เข้ากัน ต้มไฟอ่อนจนแป้งสุก ทิ้งให้เย็น 3. ปันขิงแก่ หอมใหญ่ แครอท สาลี กระเทียมจีน แป้งข้าวเหนียวต้มสุกและน้ำเปล่าลงในเครื่องปั่นจนละเอียด 4. กรองผ่านกะแกรง จากนั้นผสมหัวไชเท้า ใบกุ๊ยช่ายและต้นหอมหั่นลงไปตามด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำเปล่า งาขาว ผงปลาแอนโชวีผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 5. บีบน้ำออกจากผักกาดขาวให้หมด และทาซอสระหว่างใบผักกาดแต่ละใบให้ทั่ว ส่วนผสม: (ผักกาดขาวหมักเกลือ) 1. ผักกาดขาวหัวใหญ่หั่นครึ่ง ตามยาว 1 กิโลกรัม 2. เกลือป่น 150 กรัม ส่วนผสม: (น้ำแป้ง) 1. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง 2. แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วยตวง ส่วนผสม: (น้ำซอสกิมจิ) 1. ขิงแก่ปอกเปลือก 10 กรัม 2. หอมหัวใหญ่ 40 กรัม 3. แครอท 20 กรัม 4. สาลีปอกเปลือก 40 กรัม 5. กระเทียมจีน 1 กลีบ 6. แป้งข้าวเหนียวทีต้มสุกแล้ว 50 กรัม 7. น้ำ 1/2 ถ้วยตวง 8. หัวไชเท้าหั่นเส้นหนา 2 มม. 50 กรัม 9. ใบกุ๊ยช่ายหั่นท่อน 3 ซม. 10 กรัม 10. หอมไทยหั่นท่อน 3 ซม. 10 กรัม 11. พริกเกาหลีแบบป่นหยาบ 100 กรัม 12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 13.
อ่าวนาง อ. กระบี่ ราคา: เริ่มต้น 3, 500 บาท (ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงามช่วงเวลา กรุณาโทรสอบถามที่พัก) โทรศัพท์: 075 - 695522 - 3 แผนที่: จองที่พัก อ่าวนาง ฟีโอเร่ รีสอร์ท ออนไลน์ได้ที่นี่ พระนาง อินน์ บาย เวเคชั่น วิลเลจ (Phra Nang Inn) พระนาง อินน์ บาย เวเคชั่น วิลเลจ ตัวที่พักตกแต่งในสไตล์ทรอปิคอลผสมผสานความเป็นไทยได้อย่างลงตัว มีความร่มรื่นและให้ความรู้สึกเย็นสบาย ไฮไลท์ของที่นี่ คือที่พักแบบ Family Studio สามารถพักผ่อนริมสระว่ายน้ำได้ทันทีเพียงเปิดประตูหน้าบ้าน ที่พักใกล้หาดเดินสามสี่ก้าวก็ถึงหาดแล้ว สวย สะดวกสบายอย่างนี้ เที่ยวกระบี่ต้องมาลอง พระนาง อินน์ กระบี่ ที่ตั้ง: 119 หมู่ 2 ต. กระบี่ ราคา: เริ่มต้น 1, 300 บาท โทรศัพท์: 075 - 637130 แผนที่: จองที่พัก พระนาง อินน์ กระบี่ ออนไลน์ที่นี่ ดีวาน่า กระบี่ รีสอร์ท (Deevana Krabi Resort) ดีวาน่า กระบี่ รีสอร์ท ที่พักสวยท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ ตกแต่งในคอนเซ็ปต์เก๋ๆ ว่า "Secret of Fisherman" ใช้ของประดับตกแต่งให้อารมณ์หมู่บ้านชาวประมง และไฮไลท์ของที่นี่คือ สระว่ายน้ำที่มีด้านนึงติดกับพลูบาร์ ว่ายน้ำเสร็จนั่งจิบค็อกเทลเก๋ๆ ไปเลยจ้า ดีวาน่า กระบี่ รีสอร์ท (Deevana Krabi Resort) ที่ตั้ง: 90 หมู่ 3 ต.
ระบบ I Smart Mg Zs, 2024