เครื่องแกงเผ็ด 50 กรัม 2. หัวกะทิ 1 ถ้วย และ น้ำกะทิ 2 1/2 ถ้วย (คั้นจากมะพร้าวขูด 500 กรัม) 3. ผักบุ้ง 300 กรัม (น้ำหนักเฉพาะส่วนที่ใช้ได้) 4. หมูสามชั้น 200 กรัม 5. มะขามเปียก 6. น้ำตาลปี๊บ 7. น้ำปลา 8. เกลือป่น 9. มะกรูด 1 ลูกย่อมๆ 10. ใบมะกรูด 4-5 ใบใหญ่ๆ 11.
46 หมื่น ยอดคนติดตาม Facebook 4. 3 แสนคน กลุ่มครัวบ้านพิม สมาชิก 2.
…ว่าทำไมแกงเทโพที่พบเจอทั่วไปถึงต้องใส่แต่หมูสามชั้น... แล้วทำไมไม่ชื่อแกงผักบุ้งซะเลย!!...
5 ซม. ) ป. ล.
เตรียมเครื่องปรุงต่างๆสำหรับทำพริกแกงเทโพให้พร้อม ดังนี้ นำพริกแห้งมาเด็ดก้านทิ้ง ผ่ากลางตามความยาวของเม็ดแคะเอาเมล็ดออกให้หมด แล้วแช่น้ำให้นิ่ม นำกระเทียม และหอมแดง มาปอกเปลือกให้เกลี้ยง นำข่าและผิวมะกรูด ซอยให้ละเอียด ปลาย่างแกะเอาแต่เนื้อ และป่นให้ละเอียด 2. เตรียมทำน้ำพริก…เริ่มด้วยใช้ครกโขลกเกลือ ผิวมะกรูดและข่า เข้าด้วยกันให้ละเอียด แล้วใส่หอมกระเทียมลงไปบุบให้พอแหลก ต่อไปให้ตักเครื่องแกงจากครกทั้งหมดไปใส่เครื่องปั่น สงพริกแห้งขึ้นจากน้ำด้วยมือ บีบให้สะเด็ดน้ำ หั่นหยาบๆใส่ลงในเครื่องปั่น พร้อมกับปลาป่น…แล้วเติมกะทิสำเร็จรูปตามลงไป 3 ทัพพี…น้ำสุก 2 ทัพพี…แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดแบบน้ำผลไม้ ก็จะได้น้ำพริกแกงเรียบร้อย พักไว้ 3.
ด้วย 8 ขั้นตอนในการทำอาหาร แกงเทโพ สูตรครัวบ้านพิม นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล ส่วนผสม มะขามเปียก น้ำปลา เกลือ หมูติดมันหรือหมูสามชั้น 1/2 โล ผักบุ้ง 600 กรัม มะกรูด 2 ลูก พริกแกงเทโพ 8 ขีด ใบมะกรูด 10 ใบ คำแนะนำ
สูตรแกงเทโพ สไตล์ ครัวบ้านพิม สูตรแกงเทโพ สไตล์ ครัวบ้านพิม บทความนี้ ยายเล็กเอาคลิปวีดีโอวิธีทำแกงเทโพ สไตล์ ครัวบ้านพิม มาแนะนำค่ะ ผู้อ่านหลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าแกงเทโพทำอย่างไร มีส่วนผสมอะไรบ้าง หลังจากดูคลิปวีดีโอนี้ เราจะได้รู้ขั้นตอนการทำ และวัตถุดิบว่ามีอะไรบ้าง ชื่อฟังดูยาก "แกงเทโพ" แต่ทำง่ายค่ะไม่ยาก ไปค่ะเดี๋ยวยายเล็กจะเล่าให้ฟัง สมัยเรียนประมาณ ม. 2- ม. 3 ยายเล็กชอบกินแกงเทโพมาก ชอบอาหารที่มีรสชาติหวานมัน แกง กะทิ ผัดเผ็ดถั่วกับหมูสามชั้นรสหวานนำ ไข่ลูกเขย ไข่ต้มพะโล้ มื้อกลางวันจะซื้อข้าวที่โรงอาหารกิน ป้าที่เป็นแม่ครัวทำกับข้าวอร่อยทุกอย่างเลย แต่ส่วนใหญ่ก็จะกินแกงเทโพเป็นประจำ ตอนเด็กแม่ไม่เคยให้ยายเล็กทำกับข้าว อย่างที่เคยเล่าในบทความเรื่อง ผัดหมี่สีชมพู ที่บ้านเป็นร้านขายของชำ เวลาแม่เข้าครัว แม่จะไล่ให้ไปเฝ้าหน้าร้านตลอด เลยทำกับข้าวไม่เป็น ไอ้เราก็คิดมาตลอดเลยว่า แกงเทโพ ชื่อมันแปลกน่าจะทำยาก ซื้อกินตลอด มาเมื่อประมาณ 4-5 ปีที่แล้วตอนนั้นอยู จ.
สวัสดีค่ะ _/\_
พร้อมแล้วก็ลงมือแกงได้!... เริ่มด้วยเคี่ยวกะทิ คือเทน้ำกะทิที่เหลือใส่หม้อ แล้วเปิดปากกล่องให้กว้าง…ตวงน้ำสะอาดด้วยกล่องนี้ 2 กล่องใส่ลงในหม้อด้วย…แล้วตั้งไฟให้เดือดเคี่ยวจนแตกมัน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยใช้ไฟกลาง เทน้ำพริกแกงจากเครื่องปั่นลงในกระทะผัดให้หอม ระหว่างน้ำพริกแกงยังไม่ได้ที่…ค่อยๆช้อนหน้ากะทิในหม้อที่เคี่ยวไว้โรยรอบกระทะเป็นระยะ พร้อมคนน้ำพริกแกงไปมาไม่ให้น้ำพริกแกงไหม้ 5. เมื่อผัดน้ำพริกแกงได้ที่ใส่เนื้อสามชั้นลงไปผัด ตักกะทิที่เคี่ยวไว้จากหม้อ 5 ทัพพี ใส่ลงในเครื่องปั่นที่เพิ่งเทน้ำพริกแกงออกไป เขย่าล้างให้ทั่ว เทลงในกระทะที่กำลังผัดน้ำพริกแกงกับหมูอยู่ 6.
ครัวบ้านพิม - แกงเทโพ | การทำอาหาร, อาหาร, เมนูเนื้อหมู
ระบบ I Smart Mg Zs, 2024